Our wines

Crémant de Bourgogne Brut

Grape  variety  :  Aligoté  &  Pinot
Noir Age  of  the  vine  : average  30 years
Climates  :  Les Carottes,  Les Plantes

Soil  type  :  Clay  and  limestone  soil  with  a  dominant  clay content.

Vinification  :  50%  Pinot  Noir  50%  Aligoté,  aged  15 months  on  laths,  Crémant  Brut. The  blending  of  aligoté  and  pinot  noir  gives  this  crémant a  balance  between  the  freshness  of  aligoté  and  the vinosity  of  pinot  noir.